1.和面,和好面以后醒20分钟。
2.擀饼把和好的面擀成一个您觉得适中的饼,薄厚自己掌握。擀好以后,在一面摸上一层油。从圆心向边缘切一刀,然后以切口的一边向里卷,卷成一圆锥状,在拿起来把下端露出来的地方捏好,不露出沾过油的地方。
3. 煎饼在锅中到入适量的油,油热后放入饼,两边煎至焦黄。
把鸡蛋打到碗里,然后把你喜欢的那些东西切成零碎儿。别忘了放盐,鸡精。喜欢什么调料都可以放。原则是只要吃的舒服就行!
5. 成型把这一团稀放进锅里煎,煎成饼的大小,不用翻面。等到正面快熟不熟的时候,把切好的饼按原来的形状放在上面,让他们粘连住,这才是真正的团结。最后在翻个个,就大功告成了