姜糖花生糕的做法（花生糖糕的做法与配方）

下面是姜糖花生糕的做法：

所需材料：

- 糯米粉：200克

- 姜汁：30毫升

- 白糖：100克

- 花生：100克

- 水：400毫升

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备一个容器，将糯米粉和姜汁倒入容器中，搅拌均匀至没有颗粒，腌制10分钟。

2. 将花生用清水洗净，沥干备用。

3. 锅中加入适量的水，烧开后将花生放入煮熟，捞出沥干水分。

4. 锅中再加入适量的水，加热至水开，加入白糖，搅拌至完全融化。

5. 将腌制好的糯米粉倒入锅中，用中小火不断搅拌煮熟。

6. 待糯米粉煮至浓稠状，且能拉出纹路时，加入煮熟的花生，再用小火继续翻炒均匀。

7. 将炒好的糯米糕倒入模具中，用刮刀压平并抹平表面。

8. 待糯米糕稍微冷却后，放入冰箱冷藏数小时至凝固。

9. 取出冷藏好的姜糖花生糕，切块即可食用。

姜糖花生糕口感QQ软糯，带有姜汁和花生的香味，甜而不腻。根据个人口味喜好，可以适量调整糖的用量。