南瓜素肉龙家常做法（南瓜肉龙正宗做法）

主料：酵母粉3克、温水20克、熟南瓜100克、中筋面粉300克、牛奶60克

辅料：葱末适量、姜末适量、瘦猪肉馅适量、香油适量、花椒油适量

配料：十三香适量、盐适量、酱油适量

做法：

1. 熟南瓜切成小块，与牛奶同入搅拌杯，用料理机打成泥；

2. 将南瓜泥倒入面盆，加入酵母粉搅拌均匀；

3. 倒入面粉，与南瓜泥充分混合；

4. 加温水，揉成光滑面团，醒发40分钟；

5. 瘦肉馅中依次加入酱油、花椒油、十三香、葱末、姜末、香油和盐顺一个方向搅拌均匀；

6. 醒发好的面团，内部组织呈现蜂蜜状；

7. 面板上撒干面，将醒发好的面团充分揉搓排气后，擀成长方形面片；

8. 均匀抹上肉馅，留出一个边；

9. 从肉多的一边卷起，收口片抹上水粘牢；

10. 切成两段，两端稍收一下口，以免油汁外流，入蒸锅，小火加热；

11. 锅中水烧开转中火蒸15分钟，关火焖2分钟；

12. 出锅切成小块即可。