火锅为什么用铜锅 铜锅火锅的好处

用铜锅作火锅可能有几大门去素，第一，美观，给人以视觉享受，因为早年间吃头锅都是比较讲究的有钱人在高档店堂里享受，当然注重餐具的观瞻，再就是豪门大宅的家宴里吃火锅，那餐具更得讲究，试想加工的锃光瓦亮，闪着金光的铜火锅放在餐桌的中央岂不美哉！

其二，铜导热快，受热均匀。

其三铜不易生锈。因此用铜锅合适做火锅。