荞圈圈发面做法（会宁正宗荞圈的做法）

荞圈圈发面是一道美味的传统面食，制作方法如下：将荞麦面和面粉按1：3的比例混合，加入适量的水揉成面团，静置片刻。

将面团擀成薄片，用模具切成圆形。

将圆片切成细条，然后将细条卷成圆圈，捏紧两端。

烧开水，将圆圈放入水中煮至浮起，捞出放在凉水中浸泡片刻，捞出沥干水分即可。荞圈圈发面口感劲道，有着独特的荞麦香味，是一道值得尝试的美食。

需要提前准备好的材料包括：玉米面 150g、荞麦面 300g、白面 50g、白糖 适量、碱面 适量、发酵粉 适量。盆中放入玉米面，荞麦面，白面，发酵粉，搅拌均匀。揉成面团发酵2倍大。