用红薯淀粉做水果珍珠的方法(用红薯淀粉怎么做珍珠详细教程)

用红薯淀粉做水果珍珠的方法(用红薯淀粉怎么做珍珠详细教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-28 19:08:12

用红薯淀粉做水果珍珠的方法

步骤 1

红薯粉(粗粒,要先擀细些)+生粉 混合

步骤 2

白糖+水 一锅煮开

步骤 3

粉倒进糖水锅里,关火离火。用筷子搅搅搅,到看不见很多粉。(不要太快用手,超烫的!!!)

步骤 4

手粉用的是生粉,不裹手粉单独拿就好粘手的。边看综艺边揉了一玻璃碗。

步骤 5

水煮开,加入生的珍珠

步骤 6

锅里的状态(熟了用漏勺捞起来就会透明些的)

步骤 7

粗粒红薯粉没擀细,混糖水的时候也没捏碎,熟了会出现白色颗粒

步骤 8

密封袋冷冻保存

要使用红薯淀粉制作水果珍珠,你可以按照以下步骤进行:

材料:

- 红薯淀粉

- 水果汁或果酱(根据口味选择)

- 白砂糖(可根据个人口味增加或减少)

- 冷开水

- 红薯粉(用于撒在珍珠上,可选)

步骤:

1. 将红薯淀粉与适量的冷开水搅拌均匀,直到没有团块。

2. 在中火的炒锅中加入一些水果汁或果酱,根据个人口味添加适量的白砂糖。

3. 将果酱水煮沸,然后慢慢加入搅拌好的红薯淀粉浆,同时持续搅拌。

4. 等到混合物开始变得粘稠时,降低火力,并继续搅拌,直到混合物完全变得透明。

5. 准备一个大碗,将一些冷水倒入碗中。

6. 用一个黑色的橡胶刮刀(或者其他平底工具)将珍珠糊倒入装有冷水的碗中。

7. 开始用刮刀搅拌珍珠糊,直到形成珍珠状颗粒。

8. 将碗中的珍珠糊用清水冲洗,去掉多余的淀粉。

9. 搅拌完毕后,将珍珠糊捞起并放入清水中冷却。

10. 当珍珠完全冷却后,你可以撒上一些红薯粉以防粘连。

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