红薯粉珍珠做法（红薯粉做珍珠的做法教程）

 红薯粉珍珠的做法如下：

材料：  

1. 红薯粉：适量  

2. 红糖：适量  

3. 水：适量  

4. 油：适量

步骤：

1. 准备红薯粉。红薯粉是没有用机器打过的，直接使用结块的红薯粉。

2. 锅中加清水，放入红糖，煮至红糖融化后关火。

3. 等待红糖水冷却至不烫手时，逐渐加入红薯粉，边加边搅拌。

4. 搅拌至红薯粉可以揉成团，这个团的手感应是带有弹性的。

5. 将揉好的红薯团揪成小团，再用手搓成小丸子，就像珍珠的样子。在操作过程中，碗中需放些干粉，以防止珍珠粘连。

6. 珍珠做好后，过筛一下，把粉末过筛干净。

7. 锅中倒入适量清水煮开，确保清水能没过珍珠。

8. 把做好的珍珠放入锅中，加盖继续小火煮 10 分钟左右。

9. 煮好的珍珠用纯净水过洗几遍，确保粒粒珍珠不粘连，都带有弹性。

10. 控干水分的珍珠放入红糖水中浸泡，甜甜地，好 Q 弹，好好吃。

以上就是红薯粉珍珠的做法，简单易学，口感 Q 弹，非常适合家庭制作。你可以根据自己的口味，煮一杯奶茶，搭配红薯珍珠，享受美味的下午茶时光。