筒骨焯水的正确方法（炖大骨头三放三不放）

首先用手拿起筒骨的一端，用刀背敲击骨头的中间。然后将筒骨用清水冲一冲。

然后起锅加水，水开后煮十分钟转小火慢慢煮，半小时后关火加盐，并用锅里的余热焖半个小时。这样即可将筒骨焯水。

筒骨焯水的正确做法是冷水下锅。开大火滚出血沫。用手勺子把滚出来的血沫去掉。应该是要十分钟左右，把筒骨捞出来过冷水。洗净之后再用冷水下锅焯水一次。捞出来用生姜片在锅干揙干身揙香就可以了。可以用来煲汤，煲粥，煲罗卜都很美味的。