辣白菜大骨头做法（辣白菜炖牛骨做法大全）

辣白菜大骨头是一道以大骨头和辣白菜为主要材料的美食。以下是辣白菜大骨头的简单做法：

材料：

- 大骨头：适量

- 辣白菜：适量

- 洋葱：适量

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒粉：适量

- 豆瓣酱：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 水：适量

步骤：

1. 大骨头清洗干净，用开水焯水后过冷水冲洗掉表面的杂质。

2. 锅中加入适量的水，放入大骨头，姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时。

3. 在另一个锅中，加入适量的食用油，放入洋葱，大葱，大蒜炒香。

4. 加入适量的辣椒粉和豆瓣酱，炒匀。可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加辣度。

5. 将炒好的辣椒酱加入煮好的大骨头汤中，再加入适量的盐和酱油，继续炖煮一段时间。

6. 最后，加入适量的辣白菜，再炖煮几分钟让味道更加融合。

辣白菜大骨头就做好了，可以根据个人喜好在上面撒上葱花或者芝麻进行装饰，增加美观。这道菜味道丰富，汤汁鲜美，大骨头煮得入味，辣白菜的辣度也可以根据个人口味进行调整。

油热放辣白菜翻炒，加水放大骨头加盐料酒生抽老抽醋炖煮一个小时