爷俩冬瓜丸子汤家常做法（大厨冬瓜丸子汤的正宗做法）

材料

主料：瘦肉200g、冬瓜300g；

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、姜粉适量、花椒粉适量、鸡蛋2个、葱适量、胡椒粉适量

冬瓜丸子汤

1

准备冬瓜，切片。

2

把肉馅和以上那些作料放在一起。

3

搅拌，一定要带上劲。

4

热锅里放油，放葱花。

5

放冬瓜片。

6

放生抽，并放清水，然后用勺做出小丸子，放在水里。

7

等待开锅，要多多的煮。

8

最后放香油和香菜。

150g

2. 猪肉末加入鸡蛋清、葱姜末、盐、鸡精拌匀。

3. 用手将肉馅捏成小丸子备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

500g

6. 放入肉丸子，煮至熟透。

7. 最后加盐、鸡精调味即可。