陶瓷内胆更好一些。
陶瓷锅都是有陶瓷材质所制成的,所以能够抵抗温差,结实耐用;再加上陶瓷锅所选用的材质都是超耐热的,聚热功能强,能够有效减少食物烹煮时间过久而导致营养成分流失;但缺点是不能制作酸性食物以及不耐刮。
麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅,不属于天然材料的锅,是可以直接放在明火上使用的,导热也快;但我们要尽量选择木制的铲子来搭配。两者相比的话,可能陶瓷锅会相对健康点,毕竟陶瓷锅的原料相对简单,长期使用对我们人体没有什么坏处。
陶瓷内胆更好一些。
陶瓷锅都是有陶瓷材质所制成的,所以能够抵抗温差,结实耐用;再加上陶瓷锅所选用的材质都是超耐热的,聚热功能强,能够有效减少食物烹煮时间过久而导致营养成分流失;但缺点是不能制作酸性食物以及不耐刮。
麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅,不属于天然材料的锅,是可以直接放在明火上使用的,导热也快;但我们要尽量选择木制的铲子来搭配。两者相比的话,可能陶瓷锅会相对健康点,毕竟陶瓷锅的原料相对简单,长期使用对我们人体没有什么坏处。
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