哪种黄豆磨豆浆好（什么样的黄豆打豆浆最好）

用鲜黄豆打出来的豆浆会带有一种新鲜的青香味，用干存的黄豆打出来的豆浆更多的是黄豆本身的浓香味，因为它是熟透之后经过晒干的。

但是鲜黄豆不是可以常有或可以长期存放的，所以一般都是用干黄豆的多，但并不代表鲜黄豆的营养会比它差。

椭圆形的黄豆

自己在家磨豆浆喝，可以使用那种椭圆型的黄豆，而且不要颗粒非常大的那种，因为颗粒大的豆子比较适合榨油，这样的豆子磨出来的豆浆会有一股油脂味。