肉嫩,好吃,老少都爱。
用料
鲽鱼身一条
料酒
姜片,葱
蒸鱼豉油
清蒸鲽鱼身的做法步骤
步骤 1
解冻,鱼身划刀,盐抹鱼身,料酒,葱段,姜片腌制20分钟
步骤 2
大火烧开水,将腌好的鱼放入蒸锅,7--10分钟(根据鱼大小)
步骤 3
将盘子里的水倒掉,姜片葱段挑出,鱼身上铺上葱丝。烧热油,浇在鱼身。
步骤 4
锅里的底油,煸剩下的葱丝和姜丝,放入蒸鱼豉油,加点糖。我习惯加点开水。然后浇在鱼身上
肉嫩,好吃,老少都爱。
用料
鲽鱼身一条
料酒
姜片,葱
蒸鱼豉油
清蒸鲽鱼身的做法步骤
步骤 1
解冻,鱼身划刀,盐抹鱼身,料酒,葱段,姜片腌制20分钟
步骤 2
大火烧开水,将腌好的鱼放入蒸锅,7--10分钟(根据鱼大小)
步骤 3
将盘子里的水倒掉,姜片葱段挑出,鱼身上铺上葱丝。烧热油,浇在鱼身。
步骤 4
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