怂恿是一种珍贵的菌类，所以怂恿肉丸子这种肉必须是里脊肉，里面放少许的肥肉，首先，把松茸洗净，用刀切成小碎块，把猪里脊肉和肥肉用搅碎机把它搅碎，里面放上少许的淀粉，然后放入盆中，再把松茸也放到盆中，里面放少许的食用油，盐，其他调料不能放，然后用手挤成丸子状，放入开水锅当中，把丸子做好，这样捞出来之后，锅底放猪大骨汤，然后把酥油丸子放到里边，用母鸡汤也可以，
方法/步骤
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猪肉里加点姜在里面剁细
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点开水，把松茸放进去煮一下，然后捞起来，煮了的水留着备用，然后把松茸剁成颗粒
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肉沫里加入葱粒、松茸粒、马蹄粒、盐拌匀
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加入水发的淀粉拌匀
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在锅里放水，烧开后把火关到最小，把园子一个一个放进去，把圆子全部都放进去后再把火开大烧开，然后稍微把火关小点，圆子刚一浮起来，就马上捞起来
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热锅凉油,把油烧辣,下姜片,炒到发白下葱段炒香
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把胡萝卜片、冬笋片和黑木耳放进去,撒点盐,翻炒，然后把前面解冻松茸的水放进去大火烧开
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把煮好的配料捞起,然后放圆子进去煮
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圆子捞起来装在围了边的盘子里，把锅头剩下的汤汁里的渣渣用漏瓢捞一下,然后勾点发好的水淀粉进去,再然后把勾好的芡汁浇在面上即可
