新手钓鱼，关键是开饵。市场上的商品饵五花八门，挑选的时候应接不暇，此时要根据垂钓的水域和目标鱼选饵料。开饵时根据说明加适度的饵料和水，揉打成团，可搓可拉，钩饵下水后注意观察鱼漂状态，抓住时机提竿刺鱼。
了解目标鱼的口味偏好
南方人喜欢吃米，北方人喜欢吃面，这是长期的食物来源影响的，对于鱼也是一样的。例如草鱼能吃玉米、青草、颗粒饵谷芽等。如果某处水域附近盛产谷芽，水里草鱼从出生就以谷芽为食，那么在垂钓时用谷芽钓效果就会很好，而使用其它饵就不对口了。
又例如鲤鱼喜欢小麦粒、商品粉饵、大米等，如果长期吃小麦粒，那么再使用大米、商品饵垂钓时效果就会很差。
所以我们在钓鱼时，特别是到陌生的水域垂钓，可以向周边的人了解一些水中鱼平时都吃什么，针对性的选择饵料，收获会更多。
清水用饵和浑水用饵有差别
在浑水里用饵和在清水中用饵也是不同的。清水中可见度高，鱼在一定距离外也能发现饵料，此时就可以用植物性饵料或者死饵，颜色可以偏深、偏暗；而在浑水中垂钓，则要用活饵，颜色偏亮，如果使用植物性饵料，在垂钓时要不时提动鱼线，让饵料“动”起来。
水深发生改变，用饵也要改变
所钓水深不同，用饵也是不同，即使是在相同钓点，所钓目标鱼也相同，水深发生了改变，用饵也要做出改变。例如先是钓浅水，然后改为深水钓，如果钓饵不变，就会出现浮漂的动作变得不清晰，该咬钩的时候不咬钩了的情况。这是因为在深水中光线变弱，能见度降低。
所以在垂钓的水深增加后，饵料也要加以调整。例如在一米的水深，用小饵团垂钓，到了两米水深，饵团就要相应的加大，同时饵料的黏度也要增加，防止饵料在下降过程中提前松散脱钩。同样，在浅水里使用的静饵诱鱼，在深水里就不适合了，要将钓静饵改为钓动饵，要采取各种逗鱼方法逗鱼咬钩，水越深，越要多逗多动。
