韭菜炒猪血家常做法 正宗韭菜炒猪血怎么做（韭菜炒猪血的做法大全图解）

材料：猪血400g、韭菜100g、油适量、盐适量、红辣椒适量、蒜瓣适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、鸡精少许

做法：

1、准备好食材，韭菜洗干净，把猪血煮上3分钟沥干水分。

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒，倒入猪血翻炒片刻，淋入料酒炒香。

3、加入生抽、白糖、盐翻炒片刻，然后加入韭菜翻炒至软，最后加少许鸡精翻炒均匀关火即可。

用料

猪血 1块

韭菜 一小把

蒜 4瓣

姜 2片

料酒 2勺

盐 半勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

白糖 少许

胡椒粉 少许

食用油 适量

干红辣椒 3个

韭菜炒猪血的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切段。

步骤 2

猪血切片。

步骤 3

姜丝，蒜末，干辣椒圈备用。

步骤 4

热锅到油。

步骤 5

油热后加入姜丝，蒜末和辣椒圈煸炒出香味。

步骤 6

加入猪血翻炒一会儿。

步骤 7

加入生抽，耗油，料酒，盐，白糖和胡椒粉，继续翻炒一会儿。

步骤 8

最后加入韭菜段。

步骤 9

炒至韭菜断生即可关火。

步骤 10

出锅装盘。