煎韭菜丸子汤的做法（河南韭菜丸子汤的做法）

新鲜韭菜理好并清洗干净。

步骤2

韭菜切段备用。

步骤3

猪肉馅加入生抽、葱姜末、生粉、少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

步骤4

戴上食品手套把肉馅做成圆圆的大小均匀的丸子。

步骤5

锅里放入冷水，把做好的丸子轻轻放入锅里煮熟。

步骤6

最后放入韭菜至断生即可，加盐鸡精调味装盘。

韭菜洗干净切碎。切的时候韭菜根部要切碎一些,叶子可以相对长一些。

2.

在韭菜盆子里倒入面粉。

3.

打入三个鸡蛋,根据个人口味调入适量盐、五香粉、酱油。可以先少放一些,等搅拌均匀后,蘸的尝一尝,如果调料太少可以添加一些。

4.

加入少许清水,用筷子顺着一个方向搅拌,要水不要太多。搅拌成粘稠的面糊。