雪菜炒饭做法（雪菜蛋炒饭正宗做法）

主料

米饭100g

辅料

猪大排适量鸡蛋1个玉米粒（黄、干）适量芹菜叶适量胡萝卜适量食盐适量

辅料

步骤1

拿出煲好的排骨放盘备用。可以少带点汤。（一次多煲些排骨，然后用小盆一块块的分别动在冰箱里，每次用多少取多少）

步骤2

把剩饭放盘备用

步骤3

将玉米粒、胡萝卜粒、芹菜叶焯好，放盘备用。在准备少许葱丝、蒜片备用

步骤4

开火，放入少许油，待八分熟时，放入葱蒜花椒炒出香味

步骤5

待葱香味出来时，依次放入排骨、玉米粒、胡萝卜粒、芹菜叶，在加人酱油、精盐调味后。最后放入米饭翻炒1--2分钟即可出锅

步骤6

出锅后，别忘了把煎好的鸡蛋放在上面。看排骨炒饭就出炉了

步骤 1

鸡蛋打匀后下锅炒，均匀摊开，成型后马上出锅。

步骤 2

热锅热油煸炒雪菜，待雪菜炒出香味出锅

步骤 3

米饭下锅加少许水加盖，待米饭热后倒入鸡蛋和雪菜一起翻炒加入盐和少许鲜酱油，最后加入葱花，出锅。