怎样煲骨头汤营养最好（如何炖大骨头汤更有营养且口感好）

煲骨头汤营养最好的做法如下

猪棒骨两根，从中间砍断，放入冷水中浸泡，泡出血水。

再把泡好的猪棒骨放入冷水锅内，大火烧开撇去浮沫，加入姜块，葱段，花椒，大料，香叶，料酒，山楂。大火烧开，小火慢煮，煮到肉脱骨，加入食用盐，味精，香菜末。即可食用。

食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋

做法：

1、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用

2、萝卜去皮切滚刀块

3、炖锅加水，放入棒骨、姜片

4、大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋

5、改小火炖2小时左右，加入白萝卜

6、再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可