辣白菜炖豆腐怎么做（辣白菜炖豆腐的正宗做法）

1、主料：大白菜400克，豆腐300克，葱姜共30克。辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。

2、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

4、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

首先把豆腐切成小块，煎成金黄色备用，五花肉切片，辣白菜备用，沙锅放少量油，下五花肉辣白菜煸炒，加入水煮开倒入豆腐，炖5分钟，放上盐，和鸡精撒上韭菜沫即可出锅。