辣白菜炖豆腐的做法（辣白菜炖豆腐的正宗做法）

辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块，清汤1000毫升。

做法：

1、沙锅内放入清汤，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。

2、将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。

3、改用文火煮5~8分钟，即可食用。特点：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的季食用。贴士：此锅主要辣白菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。

原料：豆腐、辣白菜、黄豆芽、五花肉、鸡汤块、盐、蒜、葱。

做法步骤：

第1步、锅烧热入油烧热下入五花肉煸香

第2步、下入豆芽煸软

第3步、加入辣白菜翻炒均匀

第4步、入石锅中加入豆腐

第5步、加入辣白菜汤烧开，加入盐，蒜末，鸡汤块调味

第6步、炖煮4-5分钟关火即可