没有发面的饼子怎么做(家常发面饼子最简单的做法大全)

没有发面的饼子怎么做(家常发面饼子最简单的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 20:03:47

没有发面的饼子怎么做

准备食材:面粉80克,温水40克,植物油100克,白糖100克,鸡蛋清2个,白芝麻160克,奶粉2克。

制作步骤:

步骤一

首先准备一个盆,里面加入水,白糖,植物油和蛋清把它们搅拌均匀,搅的时候多搅拌一会儿,直到油和水完全融合到一起才可以。

步骤二

然后把奶粉,白芝麻,面粉全部放入,继续进行搅拌,搅拌的时候直到没有面疙瘩为止,非常的匀才可以,注意在整个搅拌的过程中,要沿一个方向顺时针或者是逆时针,就不要再变方向了。

步骤三

搅匀以后把面糊放入裱花袋,底下装好裱花嘴,然后准备一个烤盘,从裱花袋中挤出,挤到烤盘里面,挤的时候饼和饼之间要留出一定的空隙,以免粘连到一起。

步骤四

然后把烤盘拿起左右手稍微往桌子上甩一下,这样颠一下盘,以免里面留有气孔,来回的多颠几下,直到没有气泡为止。

步骤五

烤箱先预热,然后把烤盘放入烤箱中190度烤至金黄色,关火,带手套从烤炉里面把薄饼铲起,这个过程很重要,如果不趁热把它铲起的话,就会粘到烤盘上铲不起来。

步骤六

取出以后摆在筛子里面把它晾干就可以吃了。

没有发面的饼子的做法:

食材:普通面粉140克、水190克、鸡蛋3个、盐2克、小葱2棵、油适量。

做法:

1、面粉放在碗中,打入1个鸡蛋。加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。

2、小葱洗干净切碎,将2个鸡蛋打散。

3、平底锅倒入少许油,烧热后转小火。

4、倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。

5、倒入适量打散的鸡蛋液。

6、表面撒切碎的香葱,鸡蛋液凝固后翻面。

7、烙一会儿后卷起,关火,切断即可。

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