食材:玉米面100克、白面220克、鸡蛋2个、酵母3克、温水200毫升。
做法:
1、食材备好。
2、把玉米面用开水烫熟,晾至不烫手时加入2个鸡蛋3克酵母。
3、搅拌均匀后,分次加入白面,和成表面光滑不粘手的面团。
4、不需要发酵,直接搓成长条,分成剂子,整理成圆形。
5、稍微按扁,在表面用刀横向间隔划开几道,再竖向划开几道。
6、放入烤盘里,发酵20分钟左右,表面刷上蛋液,撒上点芝麻。
7、放入烤箱160度中层上下火烤20分钟,顶层上色即可。
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做法:
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3、搅拌均匀后,分次加入白面,和成表面光滑不粘手的面团。
4、不需要发酵,直接搓成长条,分成剂子,整理成圆形。
5、稍微按扁,在表面用刀横向间隔划开几道,再竖向划开几道。
6、放入烤盘里,发酵20分钟左右,表面刷上蛋液,撒上点芝麻。
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