海参炒什么好吃（海参怎么炒好吃最简单）

准备食材

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把干海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，酱切丝，大蒜拍碎切末末

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热锅凉油放入姜丝，炸出香味

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倒入海参

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翻炒均匀后加入醋，耗油，盐

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添2勺冷水，将海参煮熟透，放入一多半大蒜末，

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海参越煮越粘稠，水越来越少，越来越粘稠，时加入鸡精

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排骨调料

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最后一次性将青红辣椒，和大蒜末都倒入锅内翻炒

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继续快速翻炒

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看就像放了淀粉一样粘稠，关火可以出锅了

炒豆腐

原料：海参、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉

做法：

1、海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末；

2、开水下海参粒焯熟捞出（不要沾油）再焯熟芦笋丁捞出；

3、锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤；

4、放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅；

5、卷心生菜去根洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。