油炸糖皮果子的做法(正宗天津糖皮果子做法大全)

油炸糖皮果子的做法(正宗天津糖皮果子做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 21:00:16

油炸糖皮果子的做法

步骤 1

鸡蛋打入面粉

步骤 2

红糖用温水稍稍融化

步骤 3

将红糖放入面粉鸡蛋中,用牛奶搅拌,加入酵母粉,揉成团

步骤 4

用保鲜膜封好,让面团发酵一小时

步骤 5

发酵好的面团擀成片,用刀切成菱形,中间划三刀,将面片一边从中间穿入

步骤 6

锅内加油,中火,馓子下锅炸~就好啦

小贴士

油温不要过高,面团擀片的时候一定要擀薄,这样炸出来才脆脆的~

工具材料:

小麦面粉 500g 食用油 食盐 7g 鸡蛋 1个 清水 250g

操作方法

01

将面粉、盐、鸡蛋、适量的食用油、清水分别加入盆中,搅拌均匀,醒发20分钟后,再次揉匀,把面团再次醒发20分钟,等待其充分饧透。

02

将醒好的面团,分成100克左右一个的小面团,滚圆后再压扁,抹上油,在醒30分钟左右。

03

取出揉好的小面团,把面团搓成粗细均匀的面条,粗细不小于5毫米,长度大约20厘米。

04

锅中加入食用油,烧至六成热,将搓好的面条转移到筷子上,入锅。

05

待馓子炸至金黄色,捞出,摆盘,待冷却后就可以享用啦。

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