姜鸭家常做法（南姜鸭的正宗做法视频）

主料：鸭肉500g

调料：食盐适量、葱适量、姜100g、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食油适量

步骤：

1.生姜切丝，葱切段，干红椒切丝。

2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开，倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。

3.坐锅热油，下干红椒和葱段煸香。

4.倒入鸭肉翻炒，加少许老抽上色，料酒提香。

5.加入姜丝翻炒，加食油、生抽调味。

6.出锅前撒入葱叶段即可。

生姜煮鸭是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的做法：

1. 准备好一只老鸭，将其斩成块状。

2. 将鸭子放入开水中焯水，去除腥味。

3. 准备适量的生姜片和葱段。

4. 在锅中加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

5. 加入焯好水的鸭块，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢炖煮至鸭肉变软烂即可 。