牛排骨怎么剁成小块（排骨怎么能快速剁成小块的）

主料：

牛骨1000g

辅料：

植物油一勺，料酒二勺，盐二勺，老抽二勺，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，花椒适量

做法：

1. 冻牛骨需要解冻，温水洗一下备用

2. 然后用老抽，料酒，盐腌制20分钟左右

3. 热油葱花姜爆锅，炒牛排，翻炒全部变色即可

4. 锅内加适量的水，加大料，花椒小火慢慢的炖煮，

5. 大概炖煮45分钟左右的时候，汤汁基本收的差不多了，加盐出锅