马小坏罐头鲢鱼的做法(胡子鲢鱼最简单的家常做法)

马小坏罐头鲢鱼的做法(胡子鲢鱼最简单的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-01 20:08:38

马小坏罐头鲢鱼的做法

主料:

白鲢鱼适量、豆腐1块

辅料:

豆豉辣酱1汤勺、姜6克、蒜6克、葱5克、料酒2茶勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、胡椒粉(白)少许、食盐适量、干辣椒适量、香叶适量、香菜适量

做法与步骤:

步骤1.将鲢鱼腹横切成指厚的片,加一茶勺料酒、适量盐、胡椒粉、姜片、葱段抓匀腌制15分钟

步骤2.水豆腐也切成指厚的片

步骤3.热锅入油,四成热时逐片放入豆腐片,两面均煎成金黄色盛出

步骤4.再入适量油,四成热时将腌好的鱼肉煎成两面金黄盛出

步骤5.锅内加少许油,三成热时下入姜末、蒜末爆香,下入豆豉酱炒出香气,加入水、生抽、辣椒、香叶,下入豆腐片、鱼片,大火烧开,关中小火慢炖40分钟左右,加盐、鸡精、香菜末调味即可出锅

食材

(主料)鲢鱼 500g

(主料)豆豉 50g

(主料)油 750ml

步骤

1.将鲢鱼处理干净,晾干水

2.等油到一定温度,就可以把鱼放进去炸,这个很关键哦,要炸就一些,连骨头也要变脆

3.然后用电饭煲煮上半个小时,好了不要马上掀盖,再焖一下就可以了

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