主料
1根丝瓜
2枚皮蛋
80g梅子肉
配料
适量油
适量盐
适量胡椒
适量生姜
适量小葱
制作步骤
1 梅子肉切片，先用少量食盐 和胡椒，生抽腌制去腥
2 准备食材：
丝瓜去皮切滚刀块，皮蛋切开小块，生姜和葱切末。备用
3 炉子开大火，锅内倒入凉水，然后下入姜末和皮蛋块稍煮
4 烧至水开，然后用漏勺撇去皮蛋煮出的浮沫
5 然后调入适量麻油提香
6 然后下入丝瓜继续煮
7 然后放入适量食盐，胡椒调味
8 调味之后下入腌制好的肉片
9 待肉片煮制变色，丝瓜煮熟，下入葱花即可起锅了
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