食材
小土豆500g 油适量 盐适量 葱适量 姜 八角适量 桂皮适量 辣椒适量 香叶适量 酱油适量 糖适量
步骤
1.准备好小土豆。
2.准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。
3.葱切段，姜切片。
4.小土豆用刷子，刷洗干净。
5.锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。
6.煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。
7.锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。
8.倒入酱油 糖和适量的清水，烧开。
9.将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。
10.大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。
用料
土豆 2个
牛肉 300克
葱 4根
蒜 2瓣
生姜 4片
香辣酱 1勺
做法步骤
步骤 1
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选择上好的牛肉，数量因人而异。
步骤 2
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切成均匀的薄片，加入适量盐，生抽，植物油拌匀，腌制半个小时。
步骤 3
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土豆切成约1厘米厚土豆片，用水加少许盐煮开约5分钟左右，捞起均匀铺入砂锅底。
步骤 4
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油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的牛肉片爆炒约1分钟起锅，倒入砂锅，加入约60毫升矿泉水，加盖小火焖约10分钟。
步骤 5
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可以饱餐一顿了。
