您好，猪肚包肉是一道传统的中式菜肴，制作方法如下：
材料：
猪肚、猪肉、黄酒、姜、葱、八角、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、白糖、水、油。
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，切成长条状，放入锅中加入姜、葱、八角、干辣椒、花椒、黄酒，加水没过猪肚，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到猪肚熟软，捞出备用。
2. 将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、白糖、姜末，腌制半小时。
3. 将猪肚和猪肉一起卷起来，用牙签固定，放入蒸锅中蒸20分钟左右。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入少许盐和生抽，炒匀后淋在猪肚包肉上即可。
注意事项：
1. 猪肚要煮熟软，否则口感会很硬。
2. 猪肉要腌制入味，否则肉味不够浓郁。
3. 炒香调料要少放水，否则会破坏猪肚包肉的口感。
1、食材：羊肚2斤、羊肉2斤、洋葱1个、生姜50克、大葱50克、干辣椒50克、花椒50克、八角50克、草果50克、盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉少许。
2、将羊肉、羊肚洗净，羊肉切成小块，羊肚切成15厘米左右的正方形状，洋葱切碎备用。
3、将盐、孜然、胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中，撒入洋葱片，用手抓拌均匀后腌制半小时。
4、将羊肚平铺，装入羊肉后，用细线绑紧封口。
5、绑好的羊肚凉水入锅，加盐、大葱、花椒、生姜、干辣椒、草果、八角等调料，盖好锅盖，调至中火焖煮一个小时，期间用牙签扎试看看肉是否煮烂。
