大葱为什么冻了以后能缓过来（大葱冻了再一化就软了怎么补救）

因为大葱被冻后其细胞间隙中的水分会结成冰，而细胞壁却不会受到损伤，只要不被触动，等温度回升之后，其细胞间隙中的冰晶就会慢慢融化，大葱也会恢复生机。

大葱不怕冻是因为它是一种非常抗冻的植物，即使是零下十几度都没事。