辣豆酱的制作方法（正宗河南辣豆的做法）

1.

首先准备黄豆500克，如下图所示。

2.

接着准备辣椒500克，切成碎末。

3.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

然后再放入黄豆500克，用小火煸炒十分钟。

5.

然后再放入葱花15克，姜末15克，用小火煸炒五分钟。

6.

接着放入辣椒500克，食用盐30克，料酒十毫升，生抽15毫升，蚝油五毫升。

7.

再用小火翻炒15分钟即可。

8.

15分钟以后直接盛出，如下图所示，辣豆酱就做好了。