第1步.
白葡萄切碎,放到碗里
第2步.
在其中加入一勺白糖来增加甜味
第3步.
冲泡一些乌龙茶,并在里面兑入一些凉水
第4步.
把切碎的葡萄白糖混合物放到一个杯里,然后把茶水混合物倒进去
第5步.
这时,开始制作奶盖了!
第6步.
打发奶油直到微微粘稠,但是还有一些流动性
第7步.
放适量的盐
第8步.
再放适量的糖并搅拌均匀
第9步.
把适量的奶盖盛进杯中
小贴士
如果觉得芝士奶盖太咸,可以适量减少盐的用量。
食材清单
葡萄 250克 、 乌龙茶 20克 、 牛奶 40克 、 淡奶油 90克 、 糖粉 3克 、 奶油奶酪 2块 、 海盐 1克
烹饪步骤
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奈雪网红新爆款——最好喝的葡萄奶盖饮品!的做法 步骤1
葡萄是农药的重灾区,一定要认真的洗干净
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奈雪网红新爆款——最好喝的葡萄奶盖饮品!的做法 步骤2
乌龙茶用80-90度的水冲泡开
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奈雪网红新爆款——最好喝的葡萄奶盖饮品!的做法 步骤3
葡萄尽量选择无籽的,放在料理机中,再加入一样比例的冰块
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奈雪网红新爆款——最好喝的葡萄奶盖饮品!的做法 步骤4
加入泡好的乌龙茶,刚好没过冰块即可
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奈雪网红新爆款——最好喝的葡萄奶盖饮品!的做法 步骤5
搅打1-3秒即可,尽量保持可以嚼得到细碎的果肉,加入1勺砂糖
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奈雪网红新爆款——最好喝的葡萄奶盖饮品!的做法 步骤6
加班均匀后倒出备用
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奈雪网红新爆款——最好喝的葡萄奶盖饮品!的做法 步骤7
将2块奶油奶酪+3克糖粉+1克海盐,加在盆中
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奈雪网红新爆款——最好喝的葡萄奶盖饮品!的做法 步骤8
用铲子慢慢的碾压细腻,至无小颗粒
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奈雪网红新爆款——最好喝的葡萄奶盖饮品!的做法 步骤9
分4次加入牛奶,慢慢使奶酪融化
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奈雪网红新爆款——最好喝的葡萄奶盖饮品!的做法 步骤10
加入90克淡奶油,用电动打发器,先慢速后高速的打发至顺滑流动的状态
最后一步
奈雪网红新爆款——最好喝的葡萄奶盖饮品!的做法 步骤11
霸气嘿嘿就做好了!你也赶紧试试吧~