扬州葱油拌面做法(杭州葱油拌面正宗做法视频)

扬州葱油拌面做法(杭州葱油拌面正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 20:46:33

扬州葱油拌面做法

用料:面条,猪油,大料,葱姜,料酒,酱油,白糖,盐,鸡精

做法:

1.坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;

2.将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可

小葱切段,锅中倒油,放葱段小火翻煎,锅中水煮沸,放入面条搅拌,大火煮五分钟,捞出过凉水,碗中加入生抽、老抽、盐、糖拌匀,加入炒好的葱油搅拌,加入高汤,倒入面条中拌匀即可。

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