1. 将脆皮素与干面粉拌匀。
2. 将腌制剂与腌制肉类原料混合,一般建议每 20 斤食盐加入脆皮素 200~300 克,可以腌制 1000~2000 斤原料。
3. 腌制或煮制肉类时,将脆皮素与原料充分混合,使其均匀分布。
4. 腌制过程中,建议控制腌制时间,避免过长,以免影响肉类口感。
5. 使用脆皮素后,肉类制品在烤制过程中,注意控制火候,以免外皮过焦。
请注意,使用脆皮素时应遵循适量原则,以免对人体健康造成不良影响。同时,在购买和使用脆皮素时,请选择正规渠道和合格产品。
脆皮素可以以多种方式使用,以下是一些建议的使用方法:
1. 作为调味剂:脆皮素可以用来调味米饭、汤、煮熟的蔬菜等食物。
2. 作为烧烤调料:可以将脆皮素混合在香料中,用来在烧烤肉食或老鼠粉上撒料。
3. 作为搅拌器:可以将脆皮素混合在沙司、沙拉酱、蛋黄酱等搅拌器中,来增加甜度和调味。
4. 作为烘焙和冰淇淋调料:可以将脆皮素混合在甜点或冰淇淋中,作为装饰食物的一部分。
5. 作为浓缩果汁的原料:可以将脆皮素添加到果汁中,制成浓缩果汁,可以在汤和果汁中使用。