炸辣椒煎肉的做法（辣椒炸肉最正宗的做法）

主料

柿子椒2个

五花肉400克

辅料

生抽1小勺 食盐适量 味精适量

步骤1

青椒切成长条状，五肉切成薄片

步骤2

锅中倒油，烧至8成熟，倒入五花肉煸炒至色发白改中火慢慢煎至颜色变深，酥脆

步骤3

倒入青椒翻炒，加生抽、黑胡椒，炒至青椒略变软，口感还是酥脆的即可，加盐出锅

1、五花肉洗净切成合适的段，去皮。

2、五花肉切薄片

3、所有配料如下。

4、姜切片，蒜切碎，红辣椒切小粒，虾酱一勺。

5、五花肉平铺在锅底，小火慢慢煎出油，加入姜片，煽炒至肥肉透明出油。如果油多可以盛出一些不要。

6、加入虾酱，炒匀后依次加入蒜碎和红辣椒碎，炒出香味即可。