皮蛋切开里面是稀的怎么办（皮蛋里面太稀了怎么让它变硬）

皮带里面稀的是正常现。主要因为烧制过程中的原因造成的，并不影响食用。

也可将皮蛋放在锅里蒸几分钟就凝固，然后食用。

皮蛋里面是稀的说明碱或者放的时间太短，需要再放一放，那么他就能成型了。

但如果你现在就吃的话，可以通过蒸或煮的方式让它快速成型。但是在蒸煮之前要先把皮蛋外面的那一层石灰洗干净然后将整个蛋放入锅中进行蒸或煮，原理和生蛋煮熟凝固是一样的。