糖醋鱼里脊怎么做 求大神给方法(糖醋里脊的详细做法和过程)

糖醋鱼里脊怎么做 求大神给方法(糖醋里脊的详细做法和过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 20:09:10

糖醋鱼里脊怎么做 求大神给方法

主料

草鱼1000g

辅料

盐适量 老抽少许

白糖适量 醋适量

面粉适量 淀粉适量

糖醋鱼里脊的做法步骤

1. 鱼剖成片,去骨,加入少许盐、料酒,再将面粉淀粉调成稠浆,可以挂在鱼片上就行了。(开始裹的干面粉,不行,才重新调了一碗面浆。)

2. 锅里倒油,烧至7成热,用筷子夹鱼片裹浆放至油中,一片一片放入,中小火,随时翻动。

3. 鱼片炸至金黄,用筷感觉酥硬即可入盘。

4. 锅中剩余的少许油加入适量水,再倒入少许老抽(调色),食醋、白糖,水开后倒入调好的稀淀粉浆,用筷子不断搅动,会有气泡,变稠后淋在装盘的鱼片上即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.