鲈鱼红烧豆腐泡的做法（红烧鲈鱼豆腐最家常的做法）

原料：鲈鱼200克，豆腐100克，植物油8 克，盐3克，料酒、生抽、酷、白 糖、姜片、葱丝、蒜片各适量。

做法：1、鲈鱼收拾干净后，放入油锅中煎一下，然后放入姜片、葱丝、蒜片 爆香，调入料酒、生抽、醋、白 糖、盐，稍炖几分钟。

2、加入清水、豆腐地煮半个小时盛出，洒葱丝即可。

鱼买来清洗干净后,在鱼身放些盐,切几片姜片放在鱼里和盘子下边,先腌一会

2.

豆腐切快,下锅前在盐水中泡十五分钟左右

3.

切葱姜蒜和花椒,小葱葱头部分切成条状,姜切成姜丝,花椒切丁。

4.

开火,冷锅热一会后,往锅里倒油,同时放两片姜片和一丁点盐