也不一定，有的酱油坏了会发酸，有的酱油坏了会发霉长毛。大多数的酱油坏了以后都会发酸，但也有个别的酱油虽坏了却并不发酸，但是却已经开始发霉长毛，所以并不一定坏了就会发酸。
是，因为普通的酱油如果过期了,首先就会变酸,而且酱油的上层会逐渐变淡,因为会出现沉淀。而且在酱油的底部,还会出现黑点
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