可以吃，只要没有变质都可以食用。
海蜇可以冷冻也可以冷藏，但是冷冻的海蜇在解冻后会严重脱水，失重率超过50%，因此就失去了脆度，口感大打折扣。所以大家尽量不要把海蜇放入冰箱冷冻室了，可以采用其他方法来保鲜。
冷藏保存：
大家可以把海蜇上的水分晾干，用保鲜膜或者保鲜袋密封好，然后放入冰箱的冷藏室里，这样可以很大程度的保持海蜇的鲜度，密封的环境可以防止细菌污染，也可以减少水分的流失，尽量保持它的脆度。
用盐水保存：
在可以密封的罐子里装入适量的水，然后在罐子里加入10克食盐和1克明矾，等完全溶解后把海蜇放进罐子里，最后把罐子密封好就可以了。
食盐保存法：
把盐涂在新鲜的海蜇上，让海蜇的表面被盐全部包裹，然后把沾满盐的海蜇放入密封的容器里，放在阴凉处保存就可以了。需要注意的是新鲜的海蜇在买回来之后不可以沾水，千万别去清洗，也不要沾上其它的污染物。
海蜇是很有营养的食物，它含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1和烟酸等10多种营养物质，是一种营养价值很高的海产品。
关于海蜇冻成纸一样薄了还能吃吗？
海蜇买回来后,尽可能短时间内食用完,或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中,以防变质而不能食用。
海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒，一般用食盐、明矾腌制，去毒及滤去水分后食用。
