没有太大的区别,饭店一般用熟炒,过油后在炒,这样菜品时间快,缺点是油大。生炒是锅里直接煸炒,出菜速度慢,油分比较少!
猪肉生炒比熟炒的香。
因为生炒经过了油的煎炒。所以吃起来比较香。
熟炒的话。没有经过煎炒,锅气没那么大。
所以熟炒吃起来没生炒的香。我一般比较喜欢生炒的。
没有太大的区别,饭店一般用熟炒,过油后在炒,这样菜品时间快,缺点是油大。生炒是锅里直接煸炒,出菜速度慢,油分比较少!
猪肉生炒比熟炒的香。
因为生炒经过了油的煎炒。所以吃起来比较香。
熟炒的话。没有经过煎炒,锅气没那么大。
所以熟炒吃起来没生炒的香。我一般比较喜欢生炒的。
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