韭苔炒面的做法（蒜苔炒面的家常做法视频教程）

步骤 1

所有材料洗净备用，猪肉切丝用料酒少许盐码一会，韭菜切段；

步骤 2

锅里水开下面条，水开一分钟关火闷熟捞出用凉水冲洗，捞出面条控水，到一点生抽拌匀备用；

步骤 3

过热下油，下葱姜蒜出香下猪肉丝翻炒断生，

步骤 4

下黄豆芽翻炒，加韭菜翻炒；倒入料酒一点盐翻炒；不要炒过头，加点鸡精出锅；

步骤 5

锅洗净，锅热下油，比炒菜要多点，下面条翻炒，铁锅会结底，但是这个样面好吃，个人意愿哈

韭苔面条的最佳做法如下：

材料：

- 韭苔面

- 韭菜

- 猪肉

- 生姜

- 蒜

- 豆瓣酱

- 食用油

- 盐、酱油、料酒

步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

2. 将韭菜切成小段，猪肉切成丝。

3. 生姜和蒜切末备用。

4. 在锅中热油，放入姜蒜末煸炒。

5. 加入豆瓣酱翻炒，然后放入猪肉丝煸炒。

6. 加入韭菜翻炒。

7. 加入面条，加入少许盐、酱油和料酒翻炒均匀即可。

这种做法可以让韭苔的味道更加浓郁，同时也能保持面条的韧劲和嫩滑。