买羊的后腿划算!前腿肉少骨头多,肉口感不好,没有后腿肉劲道口感好吃。羊排骨头多,肉少,肉的质感软,没嚼劲。
羊前腿肉最好吃,一般都喜欢买它。
说到了肉羊,大家肯定都会想到羊肉、羊排和羊腿,这都是肉羊身上非常好吃的肉。而且羊肉能够帮助人体御寒,现在很多人都喜欢吃。
羊肉、羊排、羊腿这几个部位,要数羊腿最好吃,而羊腿分为了后腿和前腿,它们有着三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉的区别,一般来说,前腿的肉会更鲜嫩,经过烹饪后味道会更好,后腿肉大部分是瘦肉,一般做饺子馅是很好的。
羊腿:羊腿可以红烧或者做卤肉,然后撒上辣椒和孜然粉,味道非常不错,做红烧肉要将羊腿砍成方块状,羊腿最好的肉是前腿肉。
羊排:羊排的口感非常的好,肥瘦均匀,一般被用来做香辣羊排,吃起来味道非常的香脆,里面的肉质鲜嫩细腻!这是羊肉身上的非常好的部位。
如果大家也喜欢吃羊肉的话,一定要选择最好吃的羊腿。