怎样做黄桃果酱（黄桃果酱最好吃的做法）

原料：新鲜黄桃、白砂糖、冰糖、柠檬。

做法步骤：



第1步、选择新鲜成熟的黄桃，无需熟透。用食盐洗净表面，然后浸泡一会儿，多冲几次水，直至水清果亮。



第2步、切块，大小根据喜好。



第3步、柠檬取汁，放入黄桃果肉中，翻匀。然后加入白砂糖和冰糖。



第4步、冷藏过夜，约12小时。



第5步、沸水将果酱瓶煮30分钟消毒。



第6步、倒扣晾干备用。



第7步、取出黄桃。果汁大量析出。



第8步、用煮锅小火耐心熬煮。煮沸后撇去浮沫。



第9步、汤汁逐渐转浓稠。



第10步、煮到果汁变得非常浓稠，铲子移动开始费力时，果酱就成功了！



第11步、果酱盛入瓶中，盖紧盖子，迅速倒扣，放入冰箱冷藏即可。





1/4 黄桃洗净

2/4 去皮切块放入榨汁机

3/4 榨好的汁倒入无水无油的锅中，大火煮开，加入60克糖，少许柠檬汁改小火熬煮

4/4 熬煮10分钟左右，比较粘稠时关火，玻璃瓶用热水烫一下控干，热果酱装入瓶中盖好盖