制作桃肉果酱相对简单，以下是一种见的桃肉果酱的制作方法：
所需材料：
- 成熟的桃子：约500克
- 柠檬汁：约1汤匙
- 砂糖：约200克（可以根据个人口味调整甜度）
- 水：约1/4杯
- 香草精或香草豆荚（可选）
步骤：
1. 将成熟的桃子剥皮并去核，切成小块备用。
2. 在一个深锅中加入桃子块、砂糖、柠檬汁和水。如想增添香气，可加入香草精或豆荚。
3. 将混合物放在中火上煮沸，然后转至小火煮约30分钟，直至桃子变软和果酱浓稠。期间需不时搅拌以防止糊底。
4. 在煮好后，可以使用食品搅拌机或者搅打器将桃肉果酱搅打成较光滑的质地，或者根据个人喜好留有块状。
5. 将煮好的桃肉果酱倒入干净的玻璃瓶中，待其冷却后盖紧盖子。
6. 放置在冰箱中冷藏保存，可以保存约2周至1个月。
这是一种基本的桃肉果酱制作方法，你可以根据个人口味的喜好适量调整糖和柠檬汁的用量。此外，也可以添加其他水果或香料来赋予果酱更多的风味。
第1步、小桃子清洗干净
第2步、去掉桃核，用刀随意切成小块，然后倒入白糖
第3步、充分搅拌均匀，腌制1小时左右
第4步、桃子被腌出许多的汁来，而且略微变蔫
第5步、入煮锅中先中火煮开，再转小火慢慢熬
第6步、新鲜柠檬一个准备好
第7步、挤出柠檬汁来待用
第8步、待桃子肉全部变软后，可用勺子捣烂，熬至粘稠状时，可调入新鲜的柠檬汁，搅拌均匀；
第9步、继续熬15分钟左右，桃酱更加粘稠，可关火
第10步、将桃子酱舀入事先煮好并控水的瓶子中，盖锅，倒立放置。凉后，可正放入冰箱冷藏保存
第11步、桃子果酱很浓稠，还能看见大块的桃子肉
第12步、用来抹面包，做蛋糕夹心真非常好吃。
