猪肝炒南瓜的做法(猪肝炒南瓜的做法大全家常)

猪肝炒南瓜的做法(猪肝炒南瓜的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 21:30:38

猪肝炒南瓜的做法

材料

猪肝薄片 150g,太白粉 适量,南瓜 1/8个,长葱 1/2根,腰果(经过干炒) 30g,沙拉油 1大匙,大蒜泥1 小匙,生姜1 小匙,醃料:盐、胡椒 少许,醃料:酒1 小匙,咖哩粉 1/2大匙,酱油1 大匙,砂糖1 小匙,味淋1 大匙

做法

1、猪肝切成一口大小。烧一锅热水,沸腾后转中火川烫猪肝。起锅后用水充分冲洗,再用厨房纸巾擦干水分。

2、步骤1 用醃料醃过再撒上太白粉。取下南瓜的籽和蒂头,切成1cm 的薄片。长葱斜切成1.5cm 的小段

3、平底锅加入沙拉油1/2 大匙,开中火热锅,加入南瓜拌炒。加入水1 大匙(材料份量外),开中火,盖上盖子蒸煎后取出。

4、平底锅加沙拉油1/2 大匙,开中火热锅,加入猪肝、长葱,将两面煎至上色。南瓜放回锅内,加入腰果,最后再加入综合调味料拌炒即可。

用料嫩南瓜 猪肝 枸杞 料酒 生抽 淀粉 香姜片 蒜瓣 糖 盐 

南瓜枸杞炒肝片的做法步骤将做法保存到手机步骤 1猪肝清洗干净切片,用一勺料酒、生抽腌一会,用淀粉挂糊步骤 2嫩南瓜切片,用开水焯一下步骤 3枸杞洗净用水泡开步骤 4油锅爆香姜片、蒜瓣,倒入肝片煸炒(进锅前比较多汁水的话,可以滤去汤汁,出锅前可以当勾芡的芡汁用)。炒到猪肝变色步骤 5倒入南瓜片翻炒。再加适量料酒、生抽、少许糖、盐调味步骤 6倒入枸杞(泡枸杞的水也一起倒入)继续翻炒片刻,用前面滤出的挂糊汁水勾芡,洒鸡精

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