材料
猪肝薄片 150g,太白粉 适量,南瓜 1/8个,长葱 1/2根,腰果(经过干炒) 30g,沙拉油 1大匙,大蒜泥1 小匙,生姜1 小匙,醃料：盐、胡椒 少许,醃料：酒1 小匙,咖哩粉 1/2大匙,酱油1 大匙,砂糖1 小匙,味淋1 大匙
做法
1、猪肝切成一口大小。烧一锅热水，沸腾后转中火川烫猪肝。起锅后用水充分冲洗，再用厨房纸巾擦干水分。
2、步骤1 用醃料醃过再撒上太白粉。取下南瓜的籽和蒂头，切成1cm 的薄片。长葱斜切成1.5cm 的小段
3、平底锅加入沙拉油1/2 大匙，开中火热锅，加入南瓜拌炒。加入水1 大匙（材料份量外），开中火，盖上盖子蒸煎后取出。
4、平底锅加沙拉油1/2 大匙，开中火热锅，加入猪肝、长葱，将两面煎至上色。南瓜放回锅内，加入腰果，最后再加入综合调味料拌炒即可。
用料嫩南瓜 猪肝 枸杞 料酒 生抽 淀粉 香姜片 蒜瓣 糖 盐
南瓜枸杞炒肝片的做法步骤将做法保存到手机步骤 1猪肝清洗干净切片，用一勺料酒、生抽腌一会，用淀粉挂糊步骤 2嫩南瓜切片，用开水焯一下步骤 3枸杞洗净用水泡开步骤 4油锅爆香姜片、蒜瓣，倒入肝片煸炒（进锅前比较多汁水的话，可以滤去汤汁，出锅前可以当勾芡的芡汁用）。炒到猪肝变色步骤 5倒入南瓜片翻炒。再加适量料酒、生抽、少许糖、盐调味步骤 6倒入枸杞（泡枸杞的水也一起倒入）继续翻炒片刻，用前面滤出的挂糊汁水勾芡，洒鸡精
