【材料】：高丽菜20克，里脊肉60克，盐少许，黑胡椒粒少许，海苔片，寿司饭适量，低筋面粉适量，蛋汁适量，面包粉适量。
【做法】：
1、高丽菜切丝后，泡入冰水中，使口感能保持清脆爽口；
2、里脊肉撒上少许盐、黑胡椒粒后腌制10分钟；
3、将里脊肉依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后，放入的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞起沥干油后，切成长条状备用；
4、在海苔片上铺上寿司饭放入高丽菜丝和切好的猪排后卷起；
5、将卷好的寿司，依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后，放入的油锅中略炸至表面呈现金黄色，捞起沥干油后，切成适当大小即可。
1、原料：米饭、黄瓜、火腿、鸡蛋、海苔、胡萝卜、醋、糖、盐、番茄酱。
2、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。
3、下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。
4、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。
5、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。
6、从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。
7、卷到最后要按压一下，收紧结实一点。
8、包好后，刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。ok。
