海底捞番茄汤汁怎么做（海底捞自制番茄汤锅底教程）

用料

蒜 8瓣

洋葱 半个

番茄 四个大的

姜片 半小块切片

鸡精 少许

盐 一勺

冰糖 六颗

番茄酱 三大勺

玉米 五块（可省略）

准备好食材后，准备两种泥：1. 洋葱半个➕姜片六片，打成洋葱姜泥备用。2. 番茄去皮四个，打成番茄泥。

洋葱姜泥2分钟后，倒入番茄泥。小火焖6-10分钟，紧接着，热油，爆炒蒜头粒，加番茄块。

最后调味：三大勺番茄酱，少许鸡精，一勺盐，六颗冰糖。搅拌融化后，基本完工。最后加热开水或者高汤。